重慶火鍋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
瀏覽量： 類(lèi)別：新聞資訊 發(fā)布時(shí)間：2016-11-15 00:00:00
重慶火鍋產(chǎn)業(yè)鏈除了部分仍然采用傳統(tǒng)手工藝制作火鍋底料外，其生產(chǎn)也漸漸實(shí)行了工業(yè)化，而且許多重慶火鍋企業(yè)己由單一的火鍋底科發(fā)展到多系列、多品種、多層次的規(guī)模。重慶火鍋底抖及相關(guān)縱深產(chǎn)品是火鍋文化的“播種機(jī)”和“宣傳隊(duì)”。它不僅開(kāi)啟了重慶火鍋產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新天地，大大促進(jìn)了重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集群的形成，讓更多生括在中國(guó)及旅居海外的華人華僑品嘗到了來(lái)自重慶的美食，也讓許多外國(guó)人了解和喜歡上了重慶火鍋。隨著火鍋底料工業(yè)的發(fā)展，又反過(guò)來(lái)促進(jìn)了更多美食家們向往重慶、了解重慶，希望來(lái)重慶品嘗更加正宗美味的店堂即時(shí)火鍋。全國(guó)各地和海外唐人街，但凡有超市，食品店及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，無(wú)不發(fā)現(xiàn)紅彤彤、金燦燦的重慶慶火鍋底抖及相關(guān)縱深產(chǎn)品。有人說(shuō)：“重慶火鍋靠底料”，不外乎兩層意思：一是重慶火鍋之所以受人追捧、愛(ài)戴，靠的就是眾多火鍋店不同的口味和不同特質(zhì)的“鍋底”；一是說(shuō)重慶火鍋的名氣長(zhǎng)盛不衰，也是因底料在不同的地方“顯擺”，每天刺激著成千上萬(wàn)中國(guó)人的限球，傳遞著重慶火鍋的不同訊息。由于它能深入千家萬(wàn)戶(hù)，從而呈幾何級(jí)數(shù)般擴(kuò)大了重慶火鍋的知名度。反過(guò)來(lái)，知名度的提高，又必將提高銷(xiāo)售量，再進(jìn)一步刺激火鍋底料的生產(chǎn)，加快了重慶火鍋行業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)模化，標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化的步伐。在集約化的廠房中，在標(biāo)準(zhǔn)、潔凈的生產(chǎn)車(chē)間里，在一條條現(xiàn)代化的自動(dòng)流水線上，工藝先進(jìn)的一瓶瓶、一袋袋、一盒盒健康產(chǎn)品被制作、加工出來(lái)，源源不斷地運(yùn)往全國(guó)各地及其他國(guó)家和地區(qū)，為捍衛(wèi)重慶火鍋的霸主地位、持續(xù)展示重慶火鍋的魅力、提高全國(guó)人民的生活質(zhì)量及拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)等方面做出了重大貢獻(xiàn)。
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