《舌尖上的中國2》推薦的重慶火鍋食材原來是它！
瀏覽量： 類別：新聞資訊 發(fā)布時(shí)間：2017-05-03 00:00:00
漢源花椒歷史悠久，聲名遠(yuǎn)播，蜚聲中外。自唐代元和年間（約公元805-820年）就被列為貢品，歷朝歷代都作為貢品進(jìn)貢皇室，故又名“貢椒”。以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口等獨(dú)一無二的品質(zhì)而享譽(yù)全國。以倚重麻辣味而著稱的正宗川菜，首選調(diào)料就必須選用正宗的漢源花椒，因此漢源花椒又被譽(yù)為川菜之魂和百味之首。漢源老百姓用傳統(tǒng)工藝把新鮮花椒煉制而成的花椒油，更是將漢源花椒的醇香發(fā)揮到了極致，通過煉制將新鮮花椒中多種易揮發(fā)的芳香油轉(zhuǎn)而浸存在清油中，較好地保持了新鮮花椒的鮮香醇麻，是做涼菜和面食中不可多得的上好調(diào)味品。
漢源花椒是渝味曉宇火鍋（原“曉宇火鍋”）的重要調(diào)味品，以其色澤丹紅，粒大油重，芳香濃郁、醇麻爽口，暢銷全國。漢源花椒經(jīng)過上百代清溪椒農(nóng)的選種繁育，氣更清、味更重、香更濃、麻上勁。除此之外，漢源花椒氣味芳香，可以除各種肉類的腥臊臭氣，改變口感，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。日本醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。中醫(yī)認(rèn)為，花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效。
河南灃瑞食品有限公司是具有獨(dú)立法人資格的專業(yè)從事速凍肉制品研發(fā)和生產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)。
公司位于風(fēng)景秀麗、依山傍水的魯山縣紅衛(wèi)路中段紅衛(wèi)食品加工園區(qū)，鄭堯高速直達(dá)，交通便利。生產(chǎn)區(qū)總面積占地39600平方米，主要從事速凍肉制品生產(chǎn)和銷售，并于內(nèi)蒙古巴彥淖爾、錫林郭勒盟設(shè)立30000畝養(yǎng)殖基地、引進(jìn)德國全自動(dòng)生產(chǎn)線10條及其現(xiàn)代化配套設(shè)施，另配置有建筑面積達(dá)5000平方米的速凍、冷凍、冷藏庫，并建有滿足產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的化驗(yàn)室，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力達(dá)18000噸。
目前，公司形成了以速凍肉質(zhì)品為特色的現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝流程。公司憑借先進(jìn)的設(shè)備、完善的管理、科學(xué)的技術(shù)、率先通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)率先通過DNA檢測(cè)；并依法取得了全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、其速凍調(diào)理肉制品中的老北京涮鍋系列、重慶老火鍋系列、臺(tái)灣風(fēng)味火鍋系列、餐飲食材系列等六十幾種產(chǎn)品經(jīng)國家肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)，其結(jié)果完全達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
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